2024年11月の記事一覧
今日は何の日?(11月24日)
11月24日は和食の日です。
この日は、1(い)1(い)24(にほんしょく)という語呂合わせから、一般社団法人・和食
文化国民会議が「和食の日」と制定しました。
一般書
『和食のごちそう 丁寧に作り、自由に楽しむ、おもてなしの料理』
坂田 阿希子/著 主婦と生活社
かにとほうれん草のあえもの、焼ききのこと春菊の あえもの、蒸し豚、飛竜頭、ちらし寿司…。旬の野菜を 使い、だしを丁寧にひいて作る和食のごちそうレシピを 紹介する。 |
児童書
『和食の教科書』
足立 己幸/編著
ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界にみとめられた 日本の「和食」。食材や料理としてだけでなく、文化 としての「和食」の特徴やよさ、歴史等を豊富な写真と 図版でわかりやすく解説する。 |
紹介した本が貸出中の場合は、予約できます。
予約方法については、利用案内「基本的なサービス」内の「資料の予約・リクエスト」をご覧ください。